Head Chef

CV Elang Oryza sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa, kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Jika Anda memiliki minat untuk bergabung dengan kami, silakan kirimkan CV dan surat lamaran Anda ke alamat email kami. Kami akan menghubungi Anda jika Anda lolos dari tahap awal seleksi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim chef dan memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan melaksanakan standar operasional yang ditetapkan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren makanan saat ini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti semua regulasi dan standar kebersihan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku secara teratur.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan aman untuk digunakan.
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya, seperti manajer restoran dan tim layanan pelanggan, untuk memastikan semua operasi berjalan dengan lancar.
• Melaporkan dan menganalisis kinerja dapur secara berkala kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan bahwa semua anggota tim memahami dan melaksanakan standar operasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan di bawah deadline yang ketat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk berpikir kreatif dan inovatif dalam menciptakan hidangan baru.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait