Head Pastry & Bakery

Bergabunglah dengan PEACH HOSPITALITY GROUP di pusat kegiatan Bali sebagai Head Pastry & Bakery, tempat kreativitas kuliner bertemu dengan kepemimpinan yang luar biasa. Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin tim dinamis dalam menciptakan kreasi pastry dan bakery yang luar biasa sambil mendorong inovasi dalam industri kuliner.

Di PEACH HOSPITALITY GROUP, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional pastry dan bakery dengan fokus pada kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan. Setiap harinya, Anda akan bekerja sama dengan tim Anda untuk mengembangkan menu baru, memastikan standar kualitas tinggi, dan mengoptimalkan operasional untuk efisiensi maksimal.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengembangkan menu pastry dan bakery yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry dan bakery dalam menjaga standar kualitas tinggi.
• Memastikan operasional pastry dan bakery berjalan dengan efisien dan efektif.
• Mengembangkan strategi pemasaran untuk produk pastry dan bakery.
• Memantau ketersediaan bahan baku dan mengelola persediaan.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan inventaris dan stok.
• Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai kepala pastry atau kepala bakery di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen pastry atau bakery (misalnya, Certified Pastry Manager, Certified Bakery Manager).
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan menu baru.
• Kemampuan dalam menggunakan perangkat lunak manajemen pastry dan bakery seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen lainnya.
• Pengalaman dalam mengelola operasional yang efisien dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan dalam mengembangkan strategi pemasaran dan membangun hubungan dengan pemasok dan pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait